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北埔婆媽秀廚藝 南瓜包飄香
中國時報【魯鋼駿╱竹縣報導】好濃的南瓜香!新竹縣北埔鄉農會14日舉辦「食農教育:推廣在地農特產銷活動」,邀請120位當地居民齊聚切磋(見圖,魯鋼駿攝),媽媽們皆拿出看家本領,展現好手藝,不到20分鐘的時間,就製作出500多個極具創意又美味的南瓜包,現場香味四溢。北埔鄉農會總幹事莊烘岡表示,現在正是南瓜的盛產季節,此次活動所使用的南瓜皆是鄉內農民種植的當地食材,就連蘿蔔、香菇等內餡,也都是北埔的當地農作物。南瓜農友彭敏玲則說,北埔的南瓜又甜、又鬆,非常可口,「用它拿來做包子,美味又健康」。71歲彭奶奶說,南瓜的營養成分很高,每到這個季節,都會儘量烹煮南瓜給家人吃,這次學到如何把南瓜製作成好吃的包子,非常實用。75歲傅奶奶則說,平常在家中也會自己做包子,這是第一次加入南瓜嘗試製作,感覺非常有創意,回家後也會嘗試製作,給家人品嘗。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/北埔婆媽秀廚藝-南瓜包飄香-215048355.html
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